ΚατηγορίεςΝέα

Συλλογική αγορά κατσίκι και αρνί ελευθέρας βοσκής, από την Δεσκάτη Γρεβενών

Τα μέλη και οι φίλοι μπορούν να κάνουν παραγγελίες:

α) Μέσω της ηλεκτρονικής φόρμας παραγγελίας, εδώ:
https://docs.google.com/forms/d/1qTc0oJsEHDFf46Rr3ZUj95ff31SrflMX2KpIiYEtiF8/viewform?edit_requested=true&fbclid=IwAR3JsugPE5UbKqBSBM_iLaTp3hDdKWH23LmzgRUZ01Zx-JwU46qEsoFuT6M

β) Τηλεφωνικά στο 2310 811918

γ) Επί τόπου στο παντοπωλείο (Κ. Καραμανλή 42)

Παραγγελίες έως Τρίτη 24 Απριλίου και παραλαβές από την Πέμπτη 25 μέχρι το Σάββατο 27 Απριλίου.

ΥΓ: Για 2 μπούτια το ένα θα είναι μπροστινό και το άλλο πισινό.

ΚατηγορίεςΝέα

Καλάθι αλληλεγγύης του Βίος Coop για τον Φάρο του Κόσμου

Ο Φάρος του Κόσμου είναι ένα Κέντρο Προστασίας Ανηλίκων Ρομά, στον Δεντροπόταμο Θεσσαλονίκης. Λειτουργεί με την μέριμνα και ευθύνη του π. Αθηναγόρα Λουκατάρη και τη βοήθεια εθελοντών.

Οι δραστηριότητες του ‘Φάρου’ είναι:
-Πρωινό ξύπνημα των παιδιών και το απαραίτητο φαγητό.
-Καθοδήγηση των παιδιών στο σχολείο.
-Μεσημεριανό τραπέζι με τη φροντίδα εθελοντριών ώστε να μη μείνει κανένα παιδί νηστικό.
-Φροντιστηριακά μαθήματα, μαθήματα μουσικής και ξένων γλωσσών από εθελοντές εκπαιδευτικούς της πόλης.
-Μέριμνα για καλή υγεία των παιδιών και ιατρική παρακολούθηση από εθελοντές ιατρούς.

Το λιγότερο που μπορούμε να κάνουμε για να τους στηρίξουμε είναι να γεμίσουμε το καλάθι αλληλεγγύης στο κατάστημά μας, με την συμβολή όλων σας!

Αναλυτική λίστα αναγκαίων αγαθών: 

Ελαιόλαδο, σπορέλαια, φρέσκο βούτυρο, βούτυρο μαγειρικής, μαργαρίνες,
Γάλα φρέσκο ή μακράς διαρκείας ή συμπυκνωμένο, γιαούρτι, τυρί, κασέρι
Μακαρόνια, όσπρια, ρύζι, κονσέρβες, κομπόστες, αλλαντικά, αυγά
Κοτόπουλα νωπά, συκωτάκια πουλιών, κιμάς βόειος, ψάρια, θαλασσινά 
CORN FLAKES σοκολάτας, κρέμες φουντουκιού, μαρμελάδες, κρουασάν, σοκολάτες

Αλάτι, ζάχαρη, κακάο σκόνη, σάλτσες ντομάτας, πελτές, τσάι του βουνού, φλαμούρι
Πιπέρι μαύρο, πιπέρι κόκκινο γλυκό, ρίγανη, σόδα φαγητού, αρωματικά βότανα

Χαρτοπετσέτες, χαρτί κουζίνας, χαρτί υγείας, υγρό πιάτων 
Σκόνη πλυντηρίου ρούχων, μαλακτικό ρούχων, υγρό γενικού καθαρισμού, χλωρίνη

Είδη ένδυσης (εσώρουχα, κάλτσες, μπουφάν, παντελόνια jean, φόρμες)
Είδη υπόδησης (αθλητικά παπούτσια, παντόφλες δωματίου & λουτρού, γαλότσες)
Σχολικά είδη, Γραφική ύλη, Οικιακός εξοπλισμός,
Φάρμακα (Αντιπυρετικά, Παυσίπονα, Αντιβιοτικά)

ΚατηγορίεςΝέα

Τέσσερις συνταγές με υλικά από το Βίος Coop

ΜΟΥΣ ΑΝΘΟΤΥΡΟ


Υλικά

Για τη μους


400 γραμμάρια ανθότυρο

150 γραμμάρια κρέμα

150 γραμμάρια γάλα

100 γραμμάρια ζάχαρη

2 φύλλα ζελατίνης

Βανίλια

100 γραμμάρια ζάχαρη


Για τα τοματίνια

1 πακέτο τοματίνια

100 γραμμάρια ζάχαρη


Για το σιρόπι βασιλικού

100 γραμμάρια ζάχαρη

50 γραμμάρια φύλλα βασιλικού

Εκτέλεση


1.       Μουσκεύουμε τις ζελατίνες.

2.       Ζεσταίνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη.

3.       Ενσωματώνουμε τα φύλλα ζελατίνης ώσπου να λιώσουν καλά.

4.       Χτυπάμε στο μπλέντερ το ανθότυρο με τα υγρά στοιχεία να ενσωματωθούν.

5.       Βάζουμε σε φόρμες και κρυώνουμε.
Για τα τοματίνια

1.       Βράζουμε τα τοματίνια με 100 γραμμάρια ζάχαρης και λίγο αλάτι σε χαμηλή φωτιά ώσπου να μελώσουν.


Για το σιρόπι βασιλικού

1.       Βράζουμε 100 γραμμάρια νερό με 100 γραμμάρια ζάχαρη έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη.

2.       Μπλανσάρουμε τα φύλλα βασιλικού.

3.       Χτυπάμε στο blender τα φύλλα βασιλικού μαζί με το σιρόπι.

4.       Σερβίρουμε τη μους, από πάνω τα τοματίνια και το σιρόπι βασιλικού.

5.       Πασπαλίζουμε με σπασμένο καβουρντισμένο κουκουνάρι

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚALE, ΣΟΛΩΜΟ ΚΑΙ ΣΩΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

Υλικά
Kale (λαχανίδα)

Σολωμός

Ακτινίδιο

Κολοράμπι

Για το dressing

200 ml μέλι

100 γραμμάρια μουστάρδα

100 γραμμάρια ηλιέλαιο

Άνηθος

Εκτέλεση

1.       Κόβουμε το σολωμό καρέ.

2.       Σοτάρουμε τον σολωμό.

3.       Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε το kale με το dressing.

4.       Κόβουμε το ακτινίδιο καρέ.

5.       Βάζουμε στον πάτο του πιάτου λεπτές φέτες κολοράμπι.

6.       Συνεχίζουμε με το kale και το ακτινίδιο.

7.       Για το dressing χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ

8.       Σερβίρουμε τον σολωμό πάνω από την σαλάτα

ΑΥΓΟ ΜΕ ΒΟΥΒΑΛΙΣΙΟ ΚΑΒΟΥΡΜΑ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΛΕΥΚΗΣ ΤΡΟΥΦΑΣ

Υλικά

1 φέτα βουβαλίσιο καβουρμά

1 αυγό

300 γραμμάρια κουνουπίδι

50 γραμμάρια κρέμα λευκής τρούφας

Χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

1.       Βράζουμε το κουνουπίδι

2.       Το περνάμε από το ραβδομπλέντερ

3.       Προσθέτουμε την κρέμα τρούφας, λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε

4.       Περνάμε από ζεστό τηγάνι τον καβουρμά μέχρι να μαλακώσει

5.       Τηγανίζουμε το αυγό

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΡΑΓΟΥ ΑΓΡΙΩΝ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
Υλικά
200 γραμμάρια ρύζι καρναρόλι

50 ml λευκό κρασί

600 ml ζωμό από άγρια αποξηραμένα μανιτάρια

1 κρεμμύδι μέτριο ψιλικομμένο

Αποξηραμένα μανιτάρια σιτάκε, κανθαρέλες

Φρέσκα σιτάκε, πορτσίνι

Κρέμα γάλακτος

Μαυροδάφνη

100 γραμμάρια βούτυρο αγελάδος

100 γραμμάρια γραβιέρα αμφιλοχίας

Εκτέλεση
1.       Μουλιάζουμε τα μανιτάρια σε 600 ml νερό

2.       Κρατάμε το ζωμό

3.       Κόβουμε τα φρέσκα μανιτάρια σε κυβάκια και τα σοτάρουμε

4.       Σοτάρουμε σε άλλο τηγάνι τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα μανιτάρια και σβήνουμε με κονιάκ

5.       Προσθέτουμε τα φρέσκα μανιτάρια

6.       Προσθέτουμε μαυροδάφνη μέχρι να καλυφθούν τα μανιτάρια.

7.       Όταν μειωθεί το αλκοόλ προσθέτουμε κρέμα γάλακτος μέχρι να καλυφθούν.

8.       Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά


Για το ριζότο

1.       Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι

2.       Σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το ρύζι ώσπου να γυαλίσει.

3.       Προσθέτουμε το κρασί

4.       Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε σιγά σιγά το ζωμό που είχαμε κρατήσει από τα μανιτάρια μέχρι να βράσει το ρύζι

5.       Αποσύρουμε από τη φωτιά.

6.       Προσθέτουμε βούτυρο, γραβιέρα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε

________________________________________ 
* τις συνταγές δημιούργησαν οι σεφ του ΙΕΚ Λεβή.

ΚατηγορίεςΝέα

Σοκολάτες Δίκαιου Εμπορίου στον Βίος Coop

Στον Βίος Coop στηρίζουμε τα προϊόντα Δίκαιου Εμπορίου (Fair Trade)!
Σοκολάτες από τον Κοινωνικό Συνεταιρισμό ‘Libero Μondo’, 90gr:
Γάλακτος, με 35% κακάο: τιμή 2,25€
Μαύρη, με 90% κακάο: τιμή 2,45€

Τα προϊόντα επεξεργάζεται και συσκευάζει ο κοινωνικός συνεταιρισμός Libero Mondo της Ιταλίας, ο οποίος προωθεί το δίκαιο και αλληλέγγυο εμπόριο, συνεργαζόμενος με πάνω από 90 ομάδες παραγωγών σε 30 χώρες στη Λατινική Αμερική, Αφρική και Ασία.
Εγγυάται την πληρωμή δίκαιων τιμών, την προ-χρηματοδότηση της παραγωγής με τουλάχιστον το 50% της αξίας των παραγγελιών, σταθερές σχέσεις και τη συνέχεια των αγορών (οι οποίες δίνουν τη δυνατότητα στους παραγωγούς να προγραμματίσουν τις δραστηριότητές τους με μεγαλύτερη ασφάλεια), καθώς και την υποστήριξη για την ανάπτυξη κοινωνικών και περιβαλλοντικών προγραμμάτων.