Σάββατο, 17 Φεβρουαρίου 2018

Κάθε βδομάδα: ΝΕΑ Συλλογική παραγγελία κοτόπουλων στο "Βίος Coop"

Το συνεταιριστικό μη κερδοσκοπικό παντοπωλείο Βίος Coop διοργανώνει κάθε βδομάδα συλλογική παραγγελία κοτόπουλων από τη φάρμα Α. Καραγιαννάκη.
Τα μέλη και οι φίλοι μπορούν να κάνουν παραγγελίες:
α) Μέσω της ηλεκτρονικής φόρμας παραγγελίας:
https://docs.google.com/forms/d/1qTc0oJsEHDFf46Rr3ZUj95ff31SrflMX2KpIiYEtiF8/viewform?edit_requested=true&edit_requested=true
β) Τηλεφωνικά στο 2310 811918
γ) Επί τόπου στο παντοπωλείο (Κ. Καραμανλή 42)
μέχρι και τη Δευτέρα στις 15:00.
Οι παραλαβές των προϊόντων θα γίνονται την Τρίτη που ακολουθεί.

 


Τρίτη, 30 Ιανουαρίου 2018

Προσφορές για Φλεβάρη 2018 στο Βίος Coop


Οι προσφορές ισχύουν μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων.
1. ΒΙΟΥΓΕΙΑ ΛΑΔΙ ΚΑΡΥΔΑΣ RAW 500ml ΒΙΟ: 7,95€.
2. ECOMIL ΒΙΟ ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ ΚΑΚΑΟ 1ΛΤ: 2,35€.
3. NATUMI ΒΙΟ ΓΑΛΑ ΒΡΩΜΗΣ 1ΛΤ: 2,36€.
4. ΒΙΟΥΓΕΙΑ ΡΟΦΗΜΑ ΚΙΝΟΑ 1L ΒΙΟ: 2,79€.
5. ΚΤΗΜΑ ΧΡΟΝΗ ΒΙΟ ΜΕΛΙ ΠΕΥΚΟΥ 400 ΓΡ: 5,15€.
6. DIAN ΧΑΡΤΙ ΥΓΕΙΑΣ 3 ΦΥΛΛΟ 90ΓΡ DECO 10ΡΟΛ: 2,30€ (τιμή κιλού 2,56€).
Επίσης:
ΦΑΡΜΑ ΜΕΤΣΟΒΟΥ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΓΑΙΔΟΥΡΑΣ 100ΜΛ: τιμή τεμαχίου 11,70€. Στα δύο γάλατα η τιμή τεμαχίου είναι 9,90€. Η προσφορά ισχύει για τον Φεβρουάριο.
Φέτα Ζιώγας – Πλιάτσικας Τυρνάβου: 5,95€ / κιλό έως εξάντληση αποθεμάτων.




     

Σάββατο, 6 Ιανουαρίου 2018

6 ερωτήσεις και απαντήσεις για τις πλαστικές σακούλες

Εν όψει των νέων δεδομένων για τις πλαστικές σακούλες, απαντάμε σε 6 βασικές ερωτήσεις σχετικά με το θέμα*:

1. Γιατί οι πλαστικές σακούλες επιβαρύνουν το περιβάλλον;
- Γιατί διαλύονται σε μικρότερα κομμάτια εύκολα και καταλήγουν στη θάλασσα. Το πλαστικό στη θάλασσα γίνεται τροφή του πλαγκτόν, των ψαριών και τελικά του ανθρώπου διαμέσου της τροφικής αλυσίδας, ενώ πολλά είδη στη θάλασσα παγιδεύονται στις πλαστικές σακούλες ή καταπίνουν κομμάτια τους και τραυματίζονται ή βρίσκουν μαρτυρικό θάνατο από ασφυξία. Ενδεικτικά, 1 στα 2 απορρίμματα στον βυθό της θάλασσας στην Ελλάδα είναι πλαστικές σακούλες, ενώ έως το 2050 θα υπάρχουν πιο πολλά πλαστικά στη θάλασσα παρά ψάρια. Για το έτος 2017, στην Ελλάδα αντιστοιχούσε η μεγαλύτερη χρήση πλαστικής σακούλας στην Ευρωπαϊκή Ένωση με περίπου 400 σακούλες κατά κεφαλήν ανά έτος.
- Οι πλαστικές σακούλες για τα ψώνια κατασκευάζονται από προϊόντα του πετρελαίου και άρα η παραγωγή τους αυξάνει την εξάρτηση από το εισαγόμενο πετρέλαιο, με όλες τις συνέπειες που αυτή συνεπάγεται.

2. Γιατί χρεώνονται οι σακούλες;
- Ο νόμος 4496/2017, δεν είναι πρωτοβουλία της ελληνικής κυβέρνησης αλλά αποτελεί μέρος της εναρμόνισης της Ελληνικής Νομοθεσίας με Ευρωπαϊκή Οδηγία EE 2015/720, επιβάλλει από την 1η Ιανουαρίου 2018 περιβαλλοντικό τέλος για τις λεπτές πλαστικές σακούλες μεταφοράς με σκοπό να περιοριστεί η χρήση τους.
- Η δωρεάν διάθεση πλαστικής σακούλας απαγορεύεται, ενώ σύμφωνα με τη νομοθεσία εξαιρούνται από την επιβολή τέλους οι έμποροι περιπτέρων και του υπαίθριου εμπορίου. Επίσης, επιτρέπεται κατ’ εξαίρεση η χρήση πλαστικής σακούλας με συγκεκριμένες προδιαγραφές για χύμα προϊόντα για την διασφάλιση της δημόσιας υγείας, καθώς θεωρείται είδος συσκευασίας.
-Η ελάχιστη χρέωση είναι 4 λεπτά του ευρώ (0,04 €) γιατί ο παραπάνω νόμος ορίζει περιβαλλοντικό τέλος 0,03 € συν ΦΠΑ 24%, δηλαδή σύνολο 0,04€ ανά σακούλα. Τα χρήματα του περιβαλλοντικού τέλους  αποδίδονται από τους εμπόρους μέσω του μηχανισμού είσπραξης της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων στον Ελληνικό Οργανισμό Ανακύκλωσης (ΕΟΑΝ).

3. Τι γίνεται στον υπόλοιπο κόσμο;
-Οι περισσότερες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχουν ήδη εναρμονιστεί με την Ευρωπαϊκή Οδηγία. Χώρες όπως η Γαλλία και η Ιταλία έχουν απαγορεύσει τη χρήση πλαστικής σακούλας μεταφοράς. Χώρες όπως η Ολλανδία και η Ιρλανδία έχουν επιβάλει αντίστοιχο τέλος ύψους 0,25 € και 0,22 € αντίστοιχα. Πάνω από 35 χώρες ανά τον κόσμο έχουν απαγορεύσει πλήρως τη χρήση πλαστικής σακούλας μεταφοράς.
- Στην Ιρλανδία, που επιβλήθηκε φόρος, σημειώθηκε μείωση 90% (από τις 328 σακούλες κατά κεφαλήν το χρόνο στις 21 σακούλες), μέσα σε 5 μήνες. Στην Γαλλία, Ιταλία κλπ, που επιβλήθηκε κατάργηση, τα αποτελέσματα ήταν προφανώς θεαματικότερα. Η κατάργηση είναι σαφώς συνεπέστερη πολιτική.
- Προκειμένου να επιτευχθούν οι στόχοι της Ευρωπαϊκής Οδηγίας, θα πρέπει η κατανάλωση πλαστικών σακουλών στην Ελλάδα να μειωθεί κατά 80% ως το 2019 και 90% ως το 2025.

4. Τι γίνεται με τις οξοδιασπώμενες & βιοδιασπώμενες σακούλες;
Σύμφωνα με την προαναφερθείσα νομοθεσία, οι οξοδιασπώμενες σακούλες απαγορεύονται. Πρόσφατες μελέτες θεωρούν ότι οι οξοδιασπώμενες σακούλες είναι περισσότερο επιβαρυντικές για το περιβάλλον. Επίσης, η τεχνολογία των βιοαποικοδομήσιμων πλαστικών (π.χ. πλαστικά από άμυλο) δεν έχει εξελιχθεί επαρκώς ώστε να είναι αποδοτική και οικονομική η χρήση τους, ειδικά σε περιοχές με θερμό κλίμα.

5. Επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες. Γιατί; 
-Η νομοθεσία υποχρεώνει τους εμπόρους να διαθέτουν επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες μεταφοράς σε εμφανές σημείο.
-Ένα νοικοκυριό εκτιμάται ότι θα χρειαστεί 3-4 επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες για να καλύψει τις ανάγκες των αγορών του.
-Οι επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες είναι απόλυτα ασφαλείς για τα τρόφιμα, εφόσον τηρούνται βασικοί κανόνες υγιεινής.
-Με ορθολογική χρήση μια επαναχρησιμοποιούμενη τσάντα μπορεί να χρησιμοποιείται για χρόνια.
-Μπορούμε να πλένουμε τις επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες, εφόσον υπάρχει σχετική σήμανση στην τσάντα.
-Για να θυμόμαστε να παίρνουμε μαζί μας την επαναχρησιμοποιούμενη τσάντα μπορούμε να τις αποθηκεύουμε σε εμφανές σημείο σπίτι μας ή στο αυτοκίνητο ή να προμηθευτούμε μικρές τσάντες τσέπης.

6. Πως θα γίνεται η διαχείριση των απορριμμάτων μας τώρα;
- Ο πλέον κατάλληλος τρόπος για την αποκομιδή απορριμμάτων είναι οι σακούλες απορριμμάτων, τις οποίες βρίσκουμε στα ράφια των καταστημάτων.
- Η επιβάρυνση του περιβάλλοντος από τις πλαστικές σακούλες απορριμμάτων είναι μικρότερη, καθώς έχουν διαφορετικό σχήμα και βάρος και κατά κανόνα καταλήγουν στο σύστημα διαχείρισης απορριμμάτων, γι' αυτό και δεν έχουν περιβαλλοντικό τέλος.
- Οι πλαστικές σακούλες που έχουμε μπορούν να ανακυκλωθούν κανονικά στον μπλε κάδο.


Οι πλαστικές σακούλες και ο Βίος Coop
Από τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του το 2014, ο Βίος Coop προωθεί τις επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες για ψώνια, σε τιμές κόστους. Συγκεκριμένα, η πάνινη τσάντα (38x42x8) είναι φτιαγμένη από 100% αλεύκαντο και ακατέργαστο βαμβάκι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για χρόνια πριν την ανακυκλώσουμε, ενώ η πλαστικοποιημένη τσάντα (45x40x18) είναι φτιαγμένη από πολυπροπυλένιο, επαναχρησιμοποιήσιμη και ανακυκλώσιμη. Στόχος μας ήταν και είναι η μείωση του πλαστικού που χρησιμοποιούμε και η αύξηση της επαναχρησιμοποίησης υλικών.

Φυσικά, η μείωση ή κατάργηση της πλαστικής σακούλας δεν είναι σε καμία περίπτωση αρκετή από μόνη της, αλλά είναι ένα πρώτο από τα πολλά βήματα που πρέπει να γίνουν για την αντιμετώπιση της περιβαλλοντικής κρίσης, με βασικό άξονα την: μείωση - επαναχρησιμοποίηση - ανακύκλωση (Reduse - Reuse - Recycle).

____________________________

Οι πληροφορίες προέρχονται κατά κύριο λόγο από το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ)


Τετάρτη, 20 Δεκεμβρίου 2017

Γιορτινό τραπέζι με προϊόντα αλλαντικών και τυριών του Βίος Coop

Οι επιλογές μας για το γιορτινό τραπέζι με προϊόντα από τα ψυγεία αλλαντικών και τυριών του Βίος Coop!

Στον συνεταιρισμό μας θα βρείτε μια γκάμα με τοπικά και εξαιρετικής ποιότητας αλλαντικά από την οικογενειακή επιχείρηση του Σαρημπόγια - ‘Sary’ στην Δράμα, καθώς και της ‘Βόρειος Ελλάς’: Γαλοπούλα καπνιστή, βραστή, ψητή, καπνιστή με λαχανικά και βραστή με κουρκουμά και δενδρολίβανο. Μπριζόλα καπνιστή, ψητή με ρίγανη, με μπαχαρικά και με δενδρολίβανο/ρίγανη. Παστουρμάς βοδινός καραμανλίδικος και πικάντικος. Επιπλέον μια μεγάλη γκάμα διαφόρων αλλαντικών όπως: ποικιλία από λουκάνικα, παστράμι μοσχαρίσιο, προσούτο σε φέτες, ποικιλία σε σαλάμια αέρος και μπύρας, χοιρινό με βότανα και με δενδρολίβανο, χοιρινή ωμοπλάτη με λαχανικά, καβουρμάς βοδινός, μοσχαρίσιο με πιπέρι, μορταδέλα Δράμας σκορδάτη με πιπέρι, καπνιστό χοιρομέρι, σαλάμι πεπερόνι και παριζάκι.

Συνοδέψτε τα με κάποιο τυρί από την γκάμα του Βίος Coop: Κασέρι Χατζηζήση, Λύκας, Έξαρχος, Βοσκός (Συνεταιριστικό), Παπαμαρίνου (βιολογικό) και 'Προίκα' Σοχού. Γραβιέρα & Κεφαλογραβιέρα Πεκορίνο, Αμφιλοχιας, Τζουμέρκα και Παπαμαρίνου (βιολογική). Καπνιστό Μπέλα, γραβιέρα Κρήτης σκέτη/με θυμάρι Ζουριδάκης και Μετσοβόνε. Κεφαλοτύρι Κρήτης, Βοσκός και Αβραμούλη. Μανούρι Τυρνάβου και Δεσκάτης. Ανθότυρο Μπέλας και Τυρνάβου. Τυριά για σχάρα με δυόσμο και πιπέρι, κρεμώδη τυριά από το ‘Ανεβατό’ Δεσκάτης και ξυνοτύρι Βοσκός.

Θα βρείτε επίσης ελιές: Αργολίδας (Δαμασκηνοελιές), Καλαμών και σταφίδα Χαλκιδικής.

Τετάρτη, 4 Οκτωβρίου 2017

2013-2017: 4 χρόνια ΒίοςCoop!

Η αποτίμηση ενός συνεταιριστικού εγχειρήματος για την τροφή, την κοινωνική αλληλεγγύη, την πόλη και την αλλαγή της ζωής μας.

Τον Φεβρουάριο του 2011, η πρόταση της ΠΡΩ.Σ.Κ.ΑΛ.Ο. (Πρωτοβουλία Συνεργασίας για την Κοινωνική και Αλληλέγγυα Οικονομία) για την δημιουργία ενός καταναλωτικού συνεταιρισμού με περισσότερα από 400 μέλη, έμοιαζε να είναι μια πραγματικά τολμηρή ιδέα. Κι όμως, δύο μόλις χρόνια μετά, το πρώτο μη κερδοσκοπικό συνεταιριστικό παντοπωλείο στην Θεσσαλονίκη έγινε πραγματικότητα.

 

Ο Βίος Coop, στην Κων.  Καραμανλή 42

Πρώτος μας σκοπός: «Nα πάρουμε την τροφή μας στα χέρια μας», να καταναλώνουμε προϊόντα τοπικά, ποιοτικά, χωρίς μεσάζοντες, μέσα από ένα εγχείρημα οικονομικά βιώσιμο με σεβασμό στην κοινωνία και στο περιβάλλον. Επόμενο βήμα, να θέσουμε με σαφήνεια τις αρχές μας: Πίστη στην δυνατότητα της Άμεσης Δημοκρατίας1 να διαχειρίζεται με αποτελεσματικότητα τα συλλογικά αγαθά, στα πλαίσια της Κοινωνικής και Αλληλέγγυας Οικονομίας2 (ΚΑΛΟ). Με τα παραπάνω ως αφετηρία ενώσαμε τις δυνάμεις μας και με μια μικρή συνεταιριστική μερίδα των 150 ευρώ ανά μέλος για αρχικό κεφάλαιο, πήραμε την απόφαση να γίνουμε ‘διατροφικά κυρίαρχοι’. Να αποσπάσουμε δηλαδή από τον έλεγχο της αγοράς την διάθεση της διατροφής και των βασικών αναγκών του νοικοκυριού μας.

 

Από πελάτες των υπέρ-καταστημάτων και των πολυεθνικών γίναμε συνεταιριστές και φτιάξαμε το δικό μας παντοπωλείο, μένοντας μακριά από παιχνίδια εξουσίας και κερδοσκοπίας. Σε αυτό θα βρει κανείς όλα τα προϊόντα που μπορεί να χρειαστεί ένα μέσο νοικοκυριό. Οι ίδιοι οι καταναλωτές που συμμετέχουμε στον συνεταιρισμό φροντίζουμε για την ποιότητα των προϊόντων που καταναλώνουμε, επιλέγοντας αυτά που έχουν χαμηλό οικολογικό αποτύπωμα,3 που δεν περιέχουν γενετικά τροποποιημένες πρώτες ύλες ή βλαβερές για τον άνθρωπο και το περιβάλλον ουσίες και παραγωγικές μονάδες που σέβονται τους εργαζομένους τους, χτίζοντας σχέσεις σεβασμού και αλληλοκατανόησης με τους παραγωγούς μας. Έτσι, όπου αυτό είναι εφικτό, επιλέγουμε να στηρίζουμε τοπικούς παραγωγούς και να διαμορφώνουμε τις τιμές του παντοπωλείου, βγάζοντας έξω το κέρδος του μεσάζοντα και του ιδιοκτήτη-πωλητή, κρατώντας τες όσο το δυνατόν χαμηλότερα. Οι 7 εργαζόμενοι-μέλη μας εξυπηρετούν τις ανάγκες χιλιάδων νοικοκυριών προσφέροντας προϊόντα από 400 περίπου παραγωγούς, στην πλειοψηφία τους τοπικούς, ποιοτικούς συνεταιρισμούς, παραγωγούς δίκαιου εμπορίου,4 μικρές μονάδες και καλλιεργητές παραδοσιακών ποικιλιών.

 
Τοπικά και ποιοτικά προϊόντα 

Ο Βίος Coop έχει γίνει πια ένα από τα πιο διαδεδομένα εγχειρήματα ΚΑΛΟ, στην Ελλάδα και όχι μόνο, και για εμάς είναι πολύ σημαντικό να συνεχίσουμε να  διαδίδουμε το παράδειγμα του. Με τα όσα αναφέρουμε δεν έχουμε σκοπό ούτε να ωραιοποιήσουμε ό,τι κάνουμε, ούτε να υπονοήσουμε πως είμαστε αλάθητοι, αλλά να ενθαρρύνουμε και άλλους δίνοντάς τους το παράδειγμα του εφικτού. Οι πράξεις είναι πάντα πιο πειστικές από τα λόγια.


Λίγα λόγια μέσα από το εγχείρημα του ΒίοςCoop

Καθώς μια πρώτη, γεμάτη δυσκολίες αλλά και πολύτιμες εμπειρίες, περίοδος έχει πλέον ολοκληρωθεί και μπορούμε να βλέπουμε το μέλλον με ενότητα, νιώθουμε σήμερα την ανάγκη να μοιραστούμε δημόσια κάποιους από τους προβληματισμούς μας, γνωρίζοντας πως όσα και αν πούμε θα είναι λίγα για να εκφράσουν τα συναισθήματα και τα συμπεράσματα όλων των μελών του Βίος Coop.

 

Περισσότερο από ένα κατάστημα καταναλωτών, ο Βίος Coop είναι και οι σχέσεις των μελών του. Όταν αυτές είναι καλές ή/και όταν είναι κακές, επηρεάζουν άμεσα και τον συνεταιρισμό. Είμαστε ένας ζωντανός οργανισμός που εξακολουθεί να ψάχνει και να ψάχνεται, να κάνει λάθη, αλλά που μαθαίνει και δυναμώνει από την εμπειρία του. Τέτοια λάθη πηγάζουν από διάφορους παράγοντες, μεταξύ των οποίων και η ανάθεση, όταν δηλαδή αφήνουμε τις αποφάσεις και την εφαρμογή τους εξολοκλήρου πάνω σε άλλους. Έτσι μένουμε ουσιαστικά αμέτοχοι και απομακρυνόμαστε από έναν από τους στόχους μας, την Άμεση Δημοκρατία.


Είναι πολύ σημαντικό για εμάς η εξωτερική εικόνα ενός εγχειρήματος να αντικατοπτρίζει την εσωτερική.
 Κομμάτι του δρόμου που βαδίζουμε δε μπορεί λοιπόν παρά να είναι και η αυτοκριτική. Και μάλιστα η αυτοκριτική που κοινοποιείται προς την υπόλοιπη κοινωνία, της οποίας προσπαθούμε να αποτελούμε ενεργό κύτταρο. Στο πρόσφατο παρελθόν διανύσαμε μια περίοδο έντονης εσωστρέφειας, διχασμού και συγκρούσεων σε επίπεδο ιδεών, αλλά και σε προσωπικό επίπεδο. Βασικό ρόλο σε αυτό έπαιξε η λήψη αποφάσεων με οριακή, αντί για αυξημένη, πλειοψηφία σε σημαντικά ζητήματα, όπως το θέμα της εργασίας στον συνεταιρισμό.


Συνεταιριστική βραδιά στον Βίος Coop
Βρισκόμαστε πλέον σε στάδιο υπέρβασης της κρίσης αυτής, έχοντας στο νου να μην κάνουμε στο μέλλον επιλογές που θα πληγώσουν ξανά είτε τις αρχές μας, είτε τα μέλη και τους φίλους του Βίος Coop. Το πρώτο μας μέλημα ήταν να θεσπίσουμε διαδικασίες λήψης αποφάσεων με αυξημένες πλειοψηφίες. Ό,τι έχουμε καταφέρει έως τώρα είναι το αποτέλεσμα συλλογικής εργασίας στην οποία συνέβαλαν, ο καθένας με τον δικό του ξεχωριστό τρόπο,  εκατοντάδες μέλη και φίλοι του συνεταιρισμού. Ο Βίος Coop λειτουργεί με αυτοοργάνωση, όχι πάντα όσο πετυχημένα θέλουμε, αλλά δημοκρατικά. Το κάθε μέλος μπορεί, αν θέλει, να συμβάλλει στη διοίκηση, με τις ιδέες και τις ικανότητές του, αξιοποιώντας τες όσο καλύτερα μπορεί.

 

Τα όσα περιγράψαμε παραπάνω αποτελούν την καθημερινότητά μας στον Βίος Coop και είναι η σταθερή βάση πάνω στην οποία σήμερα πατάμε και μιλάμε για την εμπειρία, τα οράματα και τις δυσκολίες μας. Πιο πολύ όμως μας ενδιαφέρει να ακούμε και να μαθαίνουμε από τους εκατοντάδες φίλους και τους εθελοντές που στηρίζουν το παντοπωλείο του συνεταιρισμού, μας ενδιαφέρει να μάθουμε πώς σκέπτονται και πώς νιώθουν τα συνάδελφα συλλογικά εγχειρήματα. Πιστεύουμε ότι μόνο έτσι θα μπορούμε να αφουγκραστούμε τις ανάγκες της πόλης μας, να πλησιάσουμε ο ένας τον άλλο και να δουλέψουμε μαζί  για αυτό που διεκδικούμε.

 

Η διατροφική κουλτούρα είναι πρωτίστως υπόθεση σχέσεων και προϋποθέτει δραστήριους και συνεργαζόμενους ανθρώπους. Αυτοί είναι που ορίζουν το επίπεδο του συνεργατισμού στα καλύτερα ή στα χειρότερά του. Η τροφή και η καταναλωτική μας συμπεριφορά δεν πρέπει να αφήνεται στις «από τα πάνω» πολιτικές που ορίζουν άλλοι για εμάς, ούτε στους λίγους κερδοσκόπους. Επιλέγοντας τον δρόμο της συνεργατικότητας και της συλλογικής πρωτοβουλίας μπορούμε να δημιουργήσουμε μικρές συνεργατικές δομές και με αυτές να επηρεάσουμε και να διαμορφώσουμε την συνολικότερη κατάσταση προς το καλύτερο. Ένας τέτοιος στόχος δεν είναι εύκολος, είναι όμως ένας στόχος που αξίζει. Για αυτό λοιπόν και δεν θα είμαστε ποτέ αρκετοί στον Βιος Coop, γιατί ο καθένας από εμάς είναι ένα μικρό κομμάτι της λύσης στα μεγάλα μας προβλήματα. Με τον ίδιο τρόπο, αντιλαμβανόμαστε τον συνεταιρισμό μας ως ένα μικρό κομμάτι της πόλης που αντιστέκεται δημιουργώντας και όχι σαν ένα πυροτέχνημα μοναδικό στο είδος του. Έχοντας λοιπόν κλείσει αυτήν την μικρή πρώτη περίοδο, θέτουμε ένα ερώτημα προς όλους όσους θελήσουν να το απαντήσουν μαζί με εμάς: Μπορούμε, αλλάζοντας την καταναλωτική μας κουλτούρα, να αλλάξουμε τους όρους της ζωής μας;

 

Αυτό είναι το μήνυμά μας. Μια πρόσκληση που απευθύνεται σε όλους και όλες και έρχεται μέσα από την εμπειρία των 4 χρόνων λειτουργίας του Βίος Coop: Ας μάθουμε να ακούμε ο ένας τον άλλο και θα κάνουμε αυτό το ταξίδι να αξίζει όλους τους κόπους του. Και πάνω από όλα: ας μην μένουμε αμέτοχοι. Ας επιλέξουμε να είμαστε μέρος της λύσης του προβλήματος. Το πού θα φτάσουμε, είναι στο χέρι όλων μας. Στο ταξίδι αυτό πρέπει να είμαστε όλοι και όλες μαζί.

 

Συνεργατικά,
Το Ανοιχτό Διοικητικό Συμβούλιο του Βίος 
Coop


Info: Ο μη κερδοσκοπικός Κοινωνικός Καταναλωτικός Συνεταιρισμός Βίος Coop,
μόνιμα ανοιχτός σε νέα μέλη βρίσκεται στην Θεσσαλονίκη,
Κωνσταντίνου Καραμανλή 42, (περιοχή Κατσιμίδη – Ιπποκράτειο). 
sitewww.bioscoop.gr      FBwww.facebook.com/bioscoop.gr
Email
coopbios@gmail.com             Tηλ: 2310 811918




1.     Άμεση Δημοκρατία:
Η Άμεση Δημοκρατία αποτελεί έναν τύπο δημοκρατίας όπου η εξουσία εδράζεται στη συνέλευση όλων των πολιτών που συμμετέχουν σε αυτήν. Η άμεση δημοκρατία χρησιμοποιείται ως όρος κατ' αντιδιαστολή με την Αντιπροσωπευτική Δημοκρατία (ή έμμεση δημοκρατία), όπου η εξουσία ασκείται από μια ομάδα ανθρώπων, που συνήθως επιλέγεται μέσα από εκλογές ανάδειξης αντιπροσώπων. Για παράδειγμα, στον Βίος Coop, ανώτατο όργανο του συνεταιρισμού είναι η Γενική Συνέλευση όλων των μελών του, τα οποία έχουν από μία ψήφο ανεξαρτήτως του αριθμού των συνεταιριστικών μεριδίων που κατέχουν.

2.     Κοινωνική και Αλληλέγγυα Οικονομία (ΚΑΛΟ):
Με απλά λόγια, με τον όρο Κοινωνική, (Συνεταιριστική) και Αλληλέγγυα Οικονομία εννοούμε τις δραστηριότητες φυσικών ή νομικών προσώπων στο φάσμα της παραγωγής, συναλλαγής και κατανάλωσης, με απώτερο σκοπό την κάλυψη συλλογικών και κοινωνικών αναγκών. Βασικά χαρακτηριστικά της είναι: η δημοκρατική διαδικασία λήψης αποφάσεων, η συλλογική ιδιοκτησία του συνεταιρισμού (ένας πολίτης - μία ψήφος), η οριζόντια οργάνωση, η ανακλητότητα των ρόλων, η προστασία του περιβάλλοντος σε όλες τις δραστηριότητες του συνεταιρισμού, η μικρή απόκλιση ανάμεσα στον ανώτατο και τον κατώτατο μισθό, κ.α.

3.     Οικολογικό αποτύπωμα:
Το οικολογικό αποτύπωμα μετράει την έκταση της παραγωγικής γης και του νερού που χρειάζεται ένας άνθρωπος, ή ένας πληθυσμός ώστε να παράγει όλα τα προϊόντα που καταναλώνει και να απορροφηθούν τα απορρίμματα και οι ρύποι του. Αντίστοιχα, το οικολογικό αποτύπωμα ενός προϊόντος είναι η γη και το νερό που χρειάζονται για την παραγωγή, μεταφορά, κατανάλωση και ασφαλή απόρριψή του. Προφανώς, όσο μικρότερο είναι το αποτύπωμα τόσο πιο φιλικό προς το περιβάλλον είναι.

4.     Δίκαιο και Αλληλέγγυο εμπόριο (Fair Trade):
Είναι ένα κίνημα που αγωνίζεται για την καταπολέμηση της φτώχειας σε παγκόσμιο και τοπικό επίπεδο, μέσω μιας βιώσιμης, δίκαιης, ηθικής και υπεύθυνης προσέγγισης της παραγωγής, αγοράς και κατανάλωσης προϊόντων. Στόχος του είναι η δίκαιη πληρωμή των παραγωγών και η ηθική και δίκαιη αντιμετώπιση των εργαζομένων, στα πλαίσια υψηλότερων κοινωνικών και περιβαλλοντικών προτύπων. Στηρίζει προϊόντα που προέρχονται από μικρούς παραγωγούς ή συνεταιρισμούς παραγωγών φτωχών χωρών.

Τρίτη, 12 Σεπτεμβρίου 2017

Ο Βίος Coop στην ΔΕΘ, 10-17 Σεπτ. 2017

Στο περίπτερο 4, εκτός από τους εθελοντές του συνεταιρισμού μας που ενημερώνουν τον κόσμο για το εγχείρημά μας, θα βρείτε τους παραγωγούς:
- Αγρόκτημα ‘Νέστορας’, δημητριακά και όσπρια
- Αγρόκτημα Παπαγεωργίου, χειροποίητα ζυμαρικά
- Αγροτικός Συνεταιρισμός Χαλάστρας, ρύζι
- Βλαδίκας, οινοποιεία 
- ‘Βόρειος Ελλάς’, αλλαντικά
- Κοιν.Σ.ΕΠ. ‘Μοδούσα’, λάδι
- Κοιν.Σ.ΕΠ. ‘Μυγδονία’, χειροποίητα σαπούνια και φυσικά καλλυντικά
- Σαβιολάκης, Σφακιανά προιόντα με μέλι
- Σαρήμπογιας, αλλαντικά ‘Sarry’
- Οικοτεχνία ‘Λεμονίδας’, φυσικοί χυμοί λεμονιού
- Οlive, φυσικά προϊόντα με βάση το ελαιόλαδο
- Okiroi, καλλυντικά με γάλα γαϊδούρας
- Φάρμα ‘Τόψι’, αυγά
Σας περιμένουμε όλους και όλες!

Τρίτη, 20 Ιουνίου 2017

Ψήφισμα αλληλεγγύης στον αγώνα της ΒΙΟ.ΜΕ. από τον Κοινωνικό Καταναλωτικό Συνεταιρισμό Θεσσαλονίκης “BiosCoop”

Έπειτα από τεσσεράμιση χρόνια επαναλειτουργίας του εργοστασίου από τους εργαζόμενους και έξι χρόνια αγώνα, η Βιομηχανική Μεταλλευτική, το κατειλημμένο εργοστάσιο που λειτουργεί με όρους αυτοδιεύθυνσης, υπό εργατικό και κοινωνικό έλεγχο, συνεχίζει να δέχεται επιθέσεις. Αυτή τη φορά μέσω της απειλής του επικείμενου τμηματικού πλειστηριασμού, όπως έχει ανακοινωθεί από τα αρμόδια δικαστικά όργανα, καθώς ο κ.Μέγας, σύνδικος της πτώχευσης της ΒΙΟΜΕ Α.Ε. έχει πλέον το δικαίωμα να καταγράψει και να πλειστηριάσει ό,τι βρίσκεται αυτή τη στιγμή εντός του εργοστασίου.

Ως κοινωνικός καταναλωτικός συνεταιρισμός “BiosCoop” έχουμε ταχθεί εξ' αρχής υπέρ της προσπάθειας των εργαζομένων να αναλάβουν οι ίδιοι τη λειτουργία του εργοστασίου που εγκαταλείφθηκε από την εργοδοσία και έχουμε συνεργαστεί σε διάφορες δράσεις (συμμετοχή της BIO.ME. σε  εκδηλώσεις του BiosCoop, συμμετοχή σε κοινό εργαστήριο κα). Και αυτό όχι μόνο γιατί κατανοούμε την αγωνία των εργαζομένων για την επιβίωσή τους και γιατί τασσόμαστε υπέρ του μοντέλου διαχείρισης που προτάσσουν θεωρώντας δεδομένη την αλληλεγγύη στα εγχειρήματα που, όπως και εμείς, προσπαθούν να προεικονίσουν ένα διαφορετικό μοντέλο κοινωνικής και οικονομικής οργάνωσης. Αλλά και γιατί η ΒΙΟ.ΜΕ. με τις διάφορες δράσεις της εκτός της παραγωγής (λειτουργία Εργατικού Ιατρείου Αλληλεγγύης μέσα στο εργοστάσιο, λειτουργία χώρου περισυλλογής και μεταφόρτωσης πολύτιμων προμηθειών για μετανάστες κτλ), με τη συνεχή συμμετοχή της στους αγώνες διεκδίκησης και αντίστασης και εν τέλει με τον ίδιο τον τρόπο λειτουργίας της, έχει δείξει έμπρακτα ότι αποτελεί κομμάτι της κοινωνίας πέρα και έξω από τα στενά πλαίσια ενός οικονομικού εγχειρήματος.

Ζητάμε επομένως από κάθε αρχή, δικαστική, οικονομική ή πολιτική, να μην εμποδίσει τη λειτουργία του εργοστάσιου από τους εργαζόμενούς του αλλά αντίθετα να διευκολύνει τις προσπάθειες τους να νομιμοποιήσουν τη λειτουργία του για να μπορέσουν να ζήσουν τις οικογένειές τους. Θεωρούμε ανήθικη κάθε προσπάθεια εμπόδισης της λειτουργιάς του εργοστάσιου της ΒΙΟ.ΜΕ. και υπενθυμίζουμε τη δύσκολη οικονομική κατάσταση που έχουν περιέλθει  γενικά οι εργαζόμενοι/ες στον τόπο μας. Πιστεύουμε επίσης ότι μερίδιο στη συλλογική ευθύνη για την τρέχουσα απειλή του πλειστηριασμού έχουν και οι δικαστικές αρχές, που δεν έκαναν τίποτε για να αποδοθούν τα χρήματα που οφείλονται στους εργαζόμενους από το 2011, αλλά έκαναν τα πάντα για να εμποδίσουν τις προσπάθειές τους να πάρουν στα χέρια τους τη λειτουργία του εργοστασίου.

Παροτρύνουμε τα μέλη μας να στηρίξουν με υλικούς όρους και όρους αλληλεγγύης το εγχείρημα της ΒΙΟ.ΜΕ. Υπενθυμίζουμε ότι η Ανοιχτή Πρωτοβουλία Αλληλεγγύης στη ΒΙΟ.ΜΕ. έχει συνέλευση κάθε Τετάρτη στις 19:00 στον Κοινωνικό Χώρο για την Ελευθερία “Μικρόπολις”. Επίσης υπενθυμίζουμε ότι προϊόντα της BIO.ME. μπορείτε να προμηθευτείτε από τα εξής σημεία στη Θεσσαλονίκη:

Κοινωνικός Χώρος για την Ελευθερία Μικρόπολις
Βενιζέλου και Βασ. Ηρακλείου 18
Κοινωνικός χώρος ΣΧΟΛΕΙΟ
Βασ. Γεωργίου & Μπιζανίου
Ετεροτοπία
Ι. Δραγούμη & Πτολεμαίων 42
Στέκι Μεταναστών
Ερμού 23
Αντίπερα όχθη
Βενιζέλου & Ιουστινιανού 11
Αγροτικό παντοπωλείο Καλ/ριας
Βρυούλων 47, Αγ Ιωάννης, Καλαμαριά
Άλλος τρόπος
Χαλκιδικής 77 & Π. Συνδίκα
Πρωτοβουλία κατοίκων Τούμπας
Δέρκων 32, Κ. Τούμπα


Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη ΒΙΟ.ΜΕ. μπορείτε να βρείτε στο